Les Balades Rochefortaises

Je suis un grand fan de fromage, ce n'est pas une nouveauté. Mais ce qu'il y a de nouveau, c'est que j'ai fini par trouver un fromager affineur, ici à Rochefort...

Comme d'habitude pour les commerces, j’avais déjà fait mon petit repérage chez Régis, il y a quelques semaines, et lui avait acheté un morceau de Cantal affiné deux ans par ses soins... Et l'ami Régis en avait profité pour me vanté le beurre doux qu'il vend à la coupe, l'origine contrôle de ses produits... Le fromage était excellent, d'ailleurs.

Et puis, le quotidien faisant son effet, j'ai oublié d'en faire un article...

Coup du destin, c'est ma femme, sur son banc de vendeuse d'huîtres à Courçon, qui a retrouvé notre bon fromager, qui lui aussi passe ses mercredi matin sur le marché courçonnais... Sans savoir que je l'avais déjà repérer, elle s'est chargée de lui arler du blog, et du fait que je pourrais éventuellement lui faire un peu de publicité gratuite...

Une semaine plus tard, je retourne donc sous les Halles de Rochefort, et surprise, je retrouve l'artisan qui m'avait vendu un si bon Comté quelques temps auparavant.

L'erreur n'était alors plus possible : je devais faire un article sur sur Régis et sa fromagerie, et c'est maintenant chose faite !

Pour le retrouver, rien de plus simple : les mardi, jeudi et samedi sous les Halles à Rochefort, le mercredi matin à Courçon.Châtelaillon le vendredi matin et Saintes le dimanche.

Bon à savoir, Régis nous préviens sur sa carte qu'il peut nous conseiller au sujet des fromages et des manières de les déguster...